Atún con salsa griega al limón

Esta receta se la he visto hacer a Jamie Oliver en uno de sus programas de Canal Cocina (uno de viajes). Es muy simple y a la vez muy buena.

A lo que vamos, ingredientes:

• Atún fresco
• Aceite
• Limón
• Orégano
• Sal

Hay que hacer el atún solo con sal a la parrilla. Evidentemente y dado que no todo el mundo puede disponer de una parrilla para hacer el atún, nos conformamos con hacerlo a la plancha o en una sarten. Siempre con muy poco aceite y sin pasarse mucho en la cocción para que esté tierno.

Aparte exprimimos en un bol un limón y añadimos aproximadamente la misma cantidad de aceite de oliva. Aderezamos con un poco de sal y oregano al gusto. Movemos bien para que emulsione un poquito y listo.

El plato se presenta colocando el atún en el plato y regando con la salsa que hemos hecho previamente. Jamie estrujó un tomate fresco sobre el atún con la salsa. Yo lo he hecho también y estaba muy bueno.